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- ひとりごはんは、雑穀米で美しくなる時間
20年間ブライダル司会者として仕事をしてきたMCイルカさんは、最近シニアタレントとしても活躍中。今回はお仕事で出会った「雑穀米」の炊き方や食べ方をご紹介します。雑穀米を食べると、美容にもうれしいことがあるんですって。
雑穀ブ－ム・・・
最近 女性の間で雑穀が、ひそかなブ－ムになっているようですね。白米ＯＲ雑穀米を選べるレストランも多くなっています。
ただ、私の雑穀に対するイメ－ジは「なんとなく 貧乏くさい！」。どうしても手を伸ばすことができませんでした。
私はMCだけでなく、シルバ－タレントとしても働いています。今年に入りなんと２本目の”雑穀オファー”が入ってきました。年代的なこともあると思いますが、それくらい雑穀が注目されているということだと思います。
ちなみに１本目のオファ－は 雑穀会社のＣＭに出させていただいています。
黒米とハト麦、雑穀ご飯・・・
今回は 黒米とハト麦のご飯を、普段 食べているご飯、パン、パスタなどの炭水化物に置き換える！！ といった内容の密着取材です。
黒米は 古代米の種類で アントシアニン（ポルフェノルの一種）という、美肌効果があるそうです。
ハト麦は 新陳代謝を高め、疲労回復に良く、肌荒れ、イボ取りの妙薬だそうです。そういえば、ハト麦化粧水は、ドラックストアに行くと、何種類かありますね。
炊き方は 簡単です。
これで 約1合の割合です。
計りがなければ、米の計量カップに８割が白米、１割が黒米、１割がハト麦となるようにアバウトに入れて、水を少し多めにすればＯＫです。
また、雑穀の割合やご飯の堅さは好みだと思うので、食べてみて調整したり、私は、モチ麦もプラスしてみたりして楽しんでいます。
ハト麦は ３時間以上は水につけた方が良いので、夜ご飯の食器洗いの後、朝ご飯の食器洗いの後など、ついでにといでいます。
美肌効果は・・・
炊きあがりは、真っ黒なので、びっくりすると思いますが、もっちり感もあり、だんだん赤飯を食べたような気分になり、赤飯大好きな私は、はまっています。ハト麦のぷちっとした食感と食べごたえで、腹持ちも良く、若干ですが、お通じも良くなりました。
さて 肝心の美肌効果の経過です。この真夏の太陽の時期だと、どんなにがんばって日焼け対策をおこなっても数値が悪くなることはあれども、良くなることはないそうです。
ところが、肌水分アップ、しみの数の減少、そして肌のト－ンがワント－ン明るい色になった、という結果が出ました。
私の世代で、どんな項目でも改善することは、若い時に比べ、難しいことだそうです。
そんな中で、良い数値に上がったのは、黒米、ハト麦の雑穀には美肌効果があるからだと思います。
何より、赤飯が好きな私は、「一人自宅ごはん」の楽しみができました。
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