動画シリーズ：簡単！今日のレシピ

【テーマ】簡単やみつき！

手軽に用意したいときの副菜にぴったり！春キャベツの甘みと、にんにく、ごま油の香りに箸がとまりません。

 

【材料（2人分）　調理時間10分】

キャベツ　1/4個

ごま油　大さじ1と 1/2〜2

おろしニンニク　小さじ1/4

塩　小さじ1/3

すりごま　大さじ1/2

韓国のり　4枚

 

【作り方】 

1. キャベツを3cm角にざく切りする。

2. 耐熱皿に1.をのせ、ラップをし、600wのレンジで1分加熱する（キャベツに軽く火を通して、甘みを引き出す）。

3. ごま油におろしニンニク、すりごま、塩を入れて混ぜる（調味料を混ぜてから和えることで、味がムラなく馴染む）。レンジから取り出したキャベツに和え、コショウをかける。

4. 皿に盛り、韓国のりをちぎってのせる。

レシピ考案：岡本ゆかこ（おかもと　ゆかこ）
料理家・フードスタイリスト
アフタヌーンティー・ティールームに勤務後、海外の食文化を学びにサンフランシスコへ。
キッチンツール会社にて店舗ディレクション・スタイリング・企画を担当。フードコーディネーターアシスタントを経て独立。