【編集部ブログ】インスタント麻辣湯おすすめ3選！シビ辛好きはお試ししてほしい

マーラータン「おいしいけど気軽じゃない問題」

コロナ禍以降、なぜかスパイシーなものに心を奪われ続けています。カレー、火鍋、スンドゥブ……。中でも、継続ブームなのが「麻辣湯（マーラータン）」。

会社の近くにも人気店がありますが、ランチタイムは今も行列です。

しかも、具材を選び始めると危険。

「湯葉も、キノコも！あ、えびも餃子も食べたい！」

欲望のままにトングを動かしていると、気付けば1500円超えの高級マーラータンが完成してしまうのです。

暑い中並びたくない。財布に優しくないのはイヤ！家できちんと作ろうとすると面倒。でも、今すぐ辛くてシビれるものを食べたい！

そんなワガママに応えてくれるのが、「インスタントのマーラータン」なのです。

「所詮インスタントだし……」と侮るなかれ。しっかりシビれる辛さがあり、マーラータン欲をかなり満たしてくれるかも!?

本格的な“辛シビ”が欲しい日は赤！

最初にハマったのが、赤いパッケージの「中華房 麻辣燙」。お湯を注ぐと、花椒や唐辛子のスパイシーな香りがふわっ。

ひと口食べると、スープのうまみを追いかけるように、舌へビリビリッとした刺激がやってきます。

そうそう、欲しかったのはコレ！

ただ辛いだけではなく、花椒のシビれもしっかり。本格的な“辛シビ”を求める日は、迷わず赤を選びます。

さつまいもでん粉を使った太めの春雨も、モチモチ、むっちり。スープがよく絡み、一般的な細い春雨より食べ応えがあります。小麦麺よりヘルシーに食べられる感じもうれしいところ。

カップタイプだけでなく、3食入りの袋タイプも登場していたので、ハマっているのは、どうやら私だけではない様子。

刺激が欲しいしシャキッとしたい。そんな日の、食べる目覚まし時計です。

やさしいうま辛を求める日は、黄色のトマト味

もう一つのお気に入りが、「中華房 麻辣湯 黄色のトマト味」。

最初に見たときは「黄色のマーラータン？しかもトマト味？」少し疑いながら食べてみたところ、これがヒット！

トマトのコクと酸味が辛さの角をやわらげ、口当たりはまろやか。でも、あとから唐辛子の刺激がじわじわ追いかけてきます。

辛いけれど、やさしい。やさしいけれど、ちゃんと辛い。

赤が「ビリビリ刺激派」なら、黄色は「まろやかなうま辛派」。

スープにトマトのうまみがあるので、つい何度も食べたくなります。

カップヌードル版マーラータンも、やっと入手

さらに、品薄でずっと探していた「カップヌードル 14種のスパイス麻辣湯」も、ついに入手しました。

スーパーの棚で見つけた瞬間、もちろん即カゴへ。こちらは春雨ではなく、おなじみのカップヌードルの麺。

スパイスの香りがきいたシビ辛スープを、豪快にズズッとすすれるのが魅力です。

春雨のモチモチ感を楽しみたい日もあれば、普通の麺を思い切りすすりたい日もある。そんな気分の日には、こちらがぴったり。

鍋は使わない。豆腐と野菜を入れるだけ！

インスタントマーラータンを食べたいのは、だいたい何も作りたくない日で、鍋を出す元気はありません。

私の定番は、タンパク質対策に豆腐、野菜対策にトマトと生の青梗菜。食べやすい大きさにして、そのままカップにいれちゃいます。

熱々のスープで青梗菜がほどよくしんなりし、トマトの酸味と豆腐のまろやかさも加わって、ほぼ手をかけていないのに満足感はぐんとアップ。

辛さを少しマイルドにしたい日は、とろけるチーズや豆乳を加えて味変を！シビ辛スープが一気にクリーミーになり、また違ったおいしさを楽しめるので本当におすすめです！

【番外編】マーラータン好きの友人推薦！「老干媽」のピーナツラー油

マーラータン好きの友人にすすめられたのが、中国の調味料「老干媽（ラオガンマー）油辣椒」。

こちらも見事にヒットし、今ではインスタントマーラータンと並んで常備しています。

辛さだけでなく、香ばしさとうまみがあるので、少し加えるだけで味にぐっと奥行きが出ます。

マーラータンにはもちろん、冷ややっこ、お肉、チャーハンにもベストマッチ。いつもの料理にちょい足しすると、急に「ただ者ではない味」になるのです。

もっと辛くしたいときはもちろん、「何か味が物足りない」というときにも便利。

とりあえず、インスタントマーラータンを常備

「辛いものやインスタント麺が無性に食べたくなるのは、ストレスがたまっているサイン」……なんて話も聞くので、少し気を付けなくてはと思っていまますが、

「今日はもう何も作りたくない。でも、辛くておいしいものは食べたい」

そんな日のために、とりあえずインスタントマーラータンを家に常備。

突然やってくるマーラータン欲は、これでだいたい解決します。

……この記事を書いていたら、また口の中が完全に麻辣湯です。

写真＆文＝ちか（HALMEK up編集部）