おいしく糖質カットで楽々ダイエット
おかずスープだからご飯が少なくても満腹感！簡単ダイエットレシピ3つ
おかずスープだからご飯が少なくても満腹感！簡単ダイエットレシピ3つ
更新日：2025年09月21日
公開日：2025年09月16日
目次
教えてくれた人：柳澤英子（やなぎさわ・えいこ）さん
料理研究家。料理編集者を経て独立。50代の頃、食を楽しみながら結果を出す独自のダイエット法を考案し、1年で26㎏の減量に成功。その経験をもとにした『やせるおかず 作りおき』（小学館刊）シリーズは累計260万部の大ヒットに。
【満腹スープレシピ1】鶏肉のトマトクリーム煮（糖質：6.7g）
具だくさんで温かいおかずスープなら、ご飯が少なくても満腹になりやすく、物足りなさを感じさせません。塩分量も控えめなので、汁を飲み干しても大丈夫！
■材料（2人分）
- 鶏モモ肉…1枚（300g）
- タマネギ…1/2個
- マッシュルーム…12個
- 塩・コショウ…各少々
- トマトジュース…100mL
- 顆粒コンソメ…小さじ2
- クリームチーズ（室温に戻す）…40〜60g
- オリーブオイル…小さじ2
- ドライパセリ…適量
■作り方
- 鶏肉はひと口大に切る。タマネギは薄切りにする。マッシュルームは石づきを取って縦半分に切る。
- フライパンに（1）を入れ、塩・コショウをふる。オリーブオイルをまわしかけ、中火で3分ほど炒め合わせる。
- トマトジュース、顆粒コンソメを加えて...
