毎日食べて20kg減⁉ 話題の高たんぱく・低脂質「無水カレー」の魅力

教えてくれたのは、無水カレーニキさん

無水カレーを追求し続けて3年以上。「低脂質・高たんぱく」の栄養バランスにこだわり、ダイエットやボディメイク中に無理なく取り入れられるレシピをSNSで発信中。誰でも作りやすく、ダイエット中でも続けやすいレシピで幅広い層から支持を集めている。

20キロ超の減量に成功！勝因は「無水カレー」との出会い

とにかく万能！「無水カレー」のいいところ4選

無水カレーを食生活に取り入れ、20キロ超の減量に成功した経験から、今も研究員さながら無水カレーを追求し続ける僕が、まずは無水カレーのいいところ（メリット）を4つご紹介したいと思います。

1：とにかくおいしい！
煮込んだトマトのうまみが凝縮されて、まるでお店のカレーのような本格的な味に。飽きずに何日でも食べ続けられます。

2：ダイエット中でも取り入れやすい 
キーワードは、「高たんぱく・低脂質・中炭水化物」。極端な食事制限をせず、ダイエット中に意識したい栄養バランスを目指しています。

3：料理初心者でも簡単
食材を鍋に入れて、フタをして待つだけ！鍋ひとつで材料を一気に煮込むだけで作れるので、料理初心者でも問題ありません。 

4：コスパ、タイパがいい！
まとめて作り置きできるため、忙しい日でも栄養バランスを整えやすい！しかも一食あたり約300円とコスパも◎。ダイエットしたい夏に向けてはトマトなどの夏野菜も安くなるので、さらにお得！

※‌ベーシック無水カレー を8食に分けた場合 （2026年5月、東京都のスーパーで調査）

まずは2週間！「無水カレー」の効果的な食べ方とは？

無水カレー、さっそくトライしてみたくなっている方も多いのでは……？ということで、無水カレーの効果的な食べ方について、ご紹介していきましょう。

まず大事な注意点として、必要以上に摂取エネルギーを減らし過ぎないようにしましょう。  

そして、無水カレーで減量するときは、かならず

• 低脂質の食材を選ぶ
• 低脂質のルウを選ぶ

ということの2点が大切です。 

また、カロリーや脂質だけでなく「PFC」で考えることも忘れずに。「PFC」とは、「P＝たんぱく質（protein）」「F＝脂質（fat）」「C＝炭水化物（carbohydrates）」のことです。ボディメイク中の一例として、P40％・F20％・C40％を目安にしています。  

無水カレーは野菜たっぷりでビタミンやミネラルも豊富なのも嬉しいポイント。ずばり、まずは2週間、毎食欠かさず無水カレーを続けていただくのがおすすめの食べ方です。

「2週間もカレー!?」と思うかもしれませんが、期限を区切ってやり切ることで、成果が見えるのでモチベーションも続きます。意外に、あっという間に感じる人も少なくないでしょう。 

あとは、皆さんの目標や生活スタイルに合わせて 、夜だけ置き換えるなど、無水カレーの取り入れ方は自由にカスタムOKです。

※本記事は、書籍『痩せる無水カレー』（ワニブックス）より一部抜粋して構成しています。

※本記事の栄養バランスや食事法は個人の体質・目標・健康状態によって異なります。持病のある方や体調に不安のある方は、医師・管理栄養士にご相談のうえ実践してください。

漫画家＝みゃーぎ（にぎやカラフル）　写真＝柿崎真子

次回は、無水カレーの基本の作り方とおすすめルウ6選を紹介します。

もっと詳しく知りたい人は

『痩せる無水カレー』無水カレーニキ（ワニブックス）