【水雲】酢の物でよく食べる海藻です

最初にご紹介するのはこちら。

「水雲」

『広辞苑』で意味を見てみると

体は糸状で、甚だしく分岐し、褐色、滑らかで粘り気がある。

酢の物として賞味。

となっています。では「水」＋「雲」でどう読むでしょうか。

正解は……

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「もずく」

「藻付」「海雲」「海蘊」とも書くようです。

【鹿尾菜】乾物としてストックしておくことも

続いてはこちら。

「鹿尾菜」

若いうちに採取して、乾燥させて保存されることが多い海藻。保存食としてストックしている家庭が一般的かもしれません。

『広辞苑』では

円柱状で数回分枝。

1メートルに達し、生時は黄色から黄褐色、乾燥したものは黒褐色。

やや波の荒い海岸の浅い岩石に付着。

という意味が書かれています。

正解は…

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「ひじき」

「羊栖菜」と書いても「ひじき」と読みます。

昔から「食べると長生きする」と言われていることから、9月15日の敬老の日は「鹿尾菜の日」にもなっているようです。

【稚海藻】味噌汁の具の定番といえばコレ

最後はこちら。

「稚海藻」

『広辞苑』での意味は

繊維状の根、扁平な茎、羽状の切れ込みと中肋をもつ葉からなる。

となっており、少し難しいでしょうか。

やわらかい海藻で、養殖もされます。鹿尾菜と同様に、乾燥されたものを水でもどして食べることも多い海藻です。

正解は…

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「わかめ」

「若布」「和布」とも書きます。

同じく味噌汁の具の定番なのが

「石蓴」

こちらは「あおさ」と読みます。

ちなみに、ご紹介した海藻はすべて春の季語です。

※HALMEK upの人気記事を再編集したものです。

文＝古田綾子　編集＝鳥居 史（HALMEK up)

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